Pani Kasiu prosz�? powiedzie�? kilka s????w o sobie:

  - Od czego tu zacz�?�? - to d??uga historia ( ??miech* ). W gastronomii pracuje od 1994 roku. W sumie to pracowa??am ca??e ??ycie w jednej restauracji z ma??�? przerw�?.
Przesz??am r????ne szczeble kariery w tym zawodzie, dlatego prowadzenie restauracji nie jest dla mnie niczym obcym. Jest to moja pasja i spos??b na ??ycie. Kocham to co robi�? i ci�?gle staram si�? rozwija�? w tym zakresie. Lubi�? si�? spe??nia�?, podejmowa�? nowe wyzwania i tworzy�?. Wszystko co robi�? w tym zakresie p??ynie tak naprawd�? z mojego serca.
Bardzo si�? ciesz�?, ??e trafi??am do Goleniowa , bo tutaj czuj�? spok??j i dobr�? energi�?, do tego ludzie s�? przyja??ni i pomocni , a to daje rado??�? i si??�? do dzia??ania �??.

  Gastronomia to styl ??ycia . Je??li kto?? chce otworzy�? restauracj�? tylko dla zysku nie czuj�?c tego zawodu, to rzadko si�? to udaje inwestorowi . Gastronomi�? trzeba lubi�? i po??wi�?ci�? ca??�? swoj�? energi�? i czas, a ja to uwielbiam. Razem z moim wspania??ym teamem ci�???ko pracujemy , ci�?gle co?? zmieniamy , rozwijamy si�? , dlatego wiem ,??e uda si�? nam sprosta�? wymogom klienta. Najlepsz�? zap??at�? s�? mi??e s??owa jakie p??yn�? z ust zadowolonych go??ci i to jest balsam dla naszej duszy , bo wtedy wiemy ,??e to co robimy ma sens.
Wracaj�?c do pytania(??miech*)�??
Prowadz�?c restauracj�? w Szczecinie, przez wiele d??ugich lat, k??ad??am nacisk na m??j rozw??j osobisty aby posiada�? kompleksowe wykszta??cenie w tym zakresie.
Najpierw sko??czy??am pedagogik�? i jestem instruktorem praktyk zawodowych, dlatego zapraszam uczni??w szko??y zawodowej czy technikum na praktyki zawodowe do mnie, sko??czy??am te?? Zarz�?dzanie Biznesem, Ksi�?gowo??�?, co da??o mi poj�?cie o marketingu, finansach i prowadzeniu restauracji od strony zarz�?dzania , uko??czenie studi??w BHP i Technologii ??ywno??ci da??o mi du??�? wiedz�? i niezale??no??�? .
Wykszta??cenie daje mi kompleksow�? wiedz�? ale r??wnie?? otwiera mi r????ne �??furki�?� w ??yciu.

Co by??o najtrudniejsze w rozpocz�?ciu , otwarciu restauracji?

  - Nie wiem czy mog�? to powiedzie�? ( ??miech*) ale pr�?d . By??o to najbardziej stresuj�?ce. Czy mi wystarczy na tyle energii ??eby pod??�?czy�? wszystkie urz�?dzenia, m??wimy o elektrycznej , bo mojej wewn�?trznej, to ja wiedzia??am, ??e mi wystarczy(??miech*). Wybieraj�?c urz�?dzenia musia??am wszystko sobie przelicza�? z V na A i odwrotnie (??miech*). W zasadzie to by??o najbardziej stresuj�?ce.

 

 

Co by??o najprzyjemniejsze ?

- Po przej�?ciu lokalu Manufactura Cafe zamkn�?li??my go na tydzie?? . Najpierw by??a po??o??ona instalacja elektryczna, p????niej zosta??y przygotowane rury do wyci�?gu. Dzie?? po dniu co?? si�? zmienia??o . Jak roboty brudne zosta??y zako??czone to zacz�?li??my zmienia�? wn�?trze �?? tapeta , obrazy, zas??ony�??. restauracja nabiera??a ciep??a. Tak , to mi si�? najbardziej podoba??o , bo ja lubi�? przytulne wn�?trza. Mo??e nie jest jeszcze do ko??ca tak jakbym chcia??a ale codziennie co?? dok??adam , co?? kupuj�? nowego do lokalu aby ociepla�? wizerunek. Zosta??o jeszcze wiele rzeczy do zrobienia ale w nied??ugim czasie wszystko zrealizujemy. Teraz skupiamy si�? na poznawaniu naszych go??ci, to jest najwa??niejsze , pytamy czy smakuje im jedzenie, czy s�? zadowoleni z tego miejsca . Najwa??niejszym i najprzyjemniejszym dla nas jest u??miech zadowolonego klienta , poniewa?? to dla nich to tworzymy.